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Galletas Biscuit
Ingredientes Masa
- 160 gr. de azúcar
- 350 gr. harina
- 4 ml. de esencia de vainilla
- 30 gr. maicena
- 4 gr. polvo de hornear
- 3 huevos
- 250 gr. mantequilla
Ingredientes Decoración
- 100 gr Chocolate con Leche 36% Cacao Nº118
- 100 gr de mermelada de fresa
PREPARACIÓN
1. Precalentá el horno a 180º C
2. En un tazón agregá la mantequilla blanda y el azúcar. Batí hasta obtener consistencia cremosa, luego agregá los huevos. Una vez incorporada la mezcla agregá harina, maicena, polvo de hornear y la esencia de vainilla. La consistencia de la mezcla debe ser espesa.
3. Poné la mezcla dentro de una manga y dale forma sobre una lata de horno con papel encerado. Te recomendamos usar una boquilla risada para dar forma a las galletas.
4. Horneá a 180º C por 15 minutos.
5. Las galletas se deben dorar solo en la base, la superficie debe quedar blanca, esto ayudara a que las galletas no queden duras y sean suaves y lisas al paladar.
6. Dejá enfriar, pegá las galletas con mermelada de fresa.
7. Derretí el chocolate a baño María y cubrí la mitad de la galleta con chocolate derretido.
8. Dejá secar el chocolate y serví.
