Team Cocoa

Lorena Velázquez

biografía

Lorena nació en El Salvador, educada por todo el mundo, ha vivido en Colombia, México, Miami, Houston, Argentina, Costa Rica y luego fue a París a estudiar cocina, para cumplir su sueño de ser Chef de Le Cordon Bleu. Disfruta cocinar para su familia y amigos y siempre innovar.

  • He trabajado con los productos de Costa Rican Cocoa para muchísimas actividades, tanto personales como empresariales, el resultado que he obtenido al utilizar sus productos es: personas muy satisfechas con las creaciones realizadas con sus ingredientes.”
 

Marco Vargas

biografía

Es un Chef pastelero profesional con experiencia en este campo desde 2003. Ha realizado estudios en su área dentro y fuera del país. Ha participado en competencias nacionales e internacionales. Se desenvuelve, con pasión, en las áreas de pastelería, panadería, chocolatería, escultura en azúcar y en chocolate. Actualmente, es el propietario, director e instructor de la Academia Profesional de pastelería y panadería Marco Vargas, en la cual comparte su conocimiento.

  • He encontrado en  Costa Rican Cocoa Products Company un aliado y un respaldo de calidad, con todos sus excelentes productos, para mis múltiples creaciones y para mi quehacer académico.”
 

Melissa Chinchilla

biografía

Melissa se dedica a la creación de mesas dulces, pasteles, cupcakes y postres para cualquier tipo de evento. Tiene su pequeña marca a la que llamó Meli’s Cake en la cual desborda su pasión por la pastelería y repostería.

  • Me encanta utilizar las coberturas de Costa Rican Cocoa para hacer lustres y decoraciones de mis creaciones, siempre les dan una mejor presentación y sabor a mis creaciones.”
 

Rebecca Bolaños

biografía

Rebecca Bolaños Whitlock desde muy pequeña se inició en la cocina con su mamá y abuela. Chef Rebecca imparte Cursos de cocina internacional, pastelería, panadería, catering service, Gastronomía, Chocolatería, Barismo, Decoración de queques y repostería en su Tienda e INSTITUTO GASTRÓNOMICO REBECCA’S CUISINE (IGRC) ubicados en San Francisco de Dos Ríos. Desde el año 2016, conduce el programa de televisión estilo Revista Culinaria, junto con su compañera Chef Deborah Azevedo, llamado COCINA DE HOY, por medio del cual el interesado podrá conocer mediante diferentes secciones variedad de recetas, consejos prácticos y útiles, con la misma calidad caracterizada por las chefs.

  • Hace ya muchos años que utilizo el chocolate de Costa Rican Cocoa Products por su calidad, rendimiento y excelente sabor. Soy fanática del chocolate y no me imaginaría la vida sin este delicioso producto. Lo utilizo en mis famosas tortas frías, queques, galletas, pastas novedosas para modelar, decoraciones, bombones y hasta para la preparación de mole mexicano y salsas varias para carnes.”
 

Iliana Velázquez

biografía

Iliana Velázquez es una apasionada repostera, autora de Ili Vanili, un taller repostero que se especializa en bocaditos dulces y salados. El producto principal son los mini cupcakes complementados con repostería salada pequeña, queques, y bebidas postreras. El producto es fresco y hecho con la mejor materia prima, para disfrutarse al instante o "to go".

  • En Ili Vanili trabajamos con Costa Rican Cocoa Products desde nuestro inicio. Hemos decidido utilizar sus productos por su excelencia en calidad y sabor. Y, principalmente la satisfacción de nuestros clientes.  Es un orgullo para nosotros trabajar con una compañía local que tiene estándares de producción de nivel internacional.  La excelencia de nuestros productos depende de nuestra materia prima y en este caso la marca indiscutiblemente es Costa Rican Cocoa Products.”
 

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