Mini Donas Navideñas

Mini Donas Navideñas

Ingredientes:

• 400 g de chocolate Nº117
• 3 cucharadas de levadura
• 6 cucharadas de mantequilla
• 3 unidades de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de leche
• 3 tazas de harina cernida
• 1 taza de Cocoa en Polvo 100% Pura

Preparación:

1. Formá un hoyo en el centro con 1/4 de azúcar, 1/2 taza de Cocoa en Polvo, 1 taza de harina y colocá en el centro la levadura.
2. Agregá 3/4 de taza de leche caliente para que se disuelva la levadura.
3. Incorporá la harina poco a poco y agregá  3 cucharadas de mantequilla hasta tener una mezcla homogénea.
4. Pasá la masa a un recipiente de metal y tapá con un trapo húmedo, dejá reposar por 30 min.
5. Mezclá el resto de la harina, cocoa en polvo, los huevos, la mantequilla, la leche y el azúcar.
6. Cuando aumente el volumen de la masa que se dejo en reposo, mezclá con la otra. Dejá en un recipiente de metal y reposá por una hora o hasta que doble su tamaño, cubrí con un trapo húmedo.
7. Amasá y usando un rodillo extendé la masa hasta que tenga un grosor de 2 o 3 cm. Cortá en forma de dona, un círculo grande y otro más pequeño en el centro.
8. Colocá las donas en un charola y dejá reposar por 30 min o hasta que dupliquen su volumen.
9. Freí las donas en aceite muy caliente y pasar a un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
10. Dejá enfriar por 5 min y derretí el chocolate en baño maría.
11. Sumergí cada dona de la parte frontal en el chocolate derretido, decorá con las chispas navideñas o confitura de bastón de menta en trocitos.

¡Serví y disfrutá!