Flan de chocolate

Flan de Chocolate

Ingredientes:

• 6 huevos
• 600 ml. de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 200 gr. de cobertura de chocolate Nº118

Preparación:

1. Cortá en cuadritos el chocolate. Precalentá el horno a 170ºC, arriba y abajo.

2. Luego, colocá en un cazo junto con la leche y la mitad del azúcar. Calentalo a fuego lento y remové.

3. Introducí el chocolate troceado para que pueda fundirse más fácilmente.

4. En un recipiente aparte introducí los huevos y el resto de azúcar y batilo todo.

5. Cuando la mezcla de chocolate y leche empieze a hervir y todos los ingredientes estén bien fundidos e integrados, retirá del fuego y dejá que se enfríe, sin dejar de remover.

6. Añadí al recipiente donde batiste los huevos con el azúcar y mezclalo. Vertí la mezcla en los moldes y horneá durante 45 minutos, aproximadamente.