Galletas Biscuit

Galletas Biscuit

 

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Ingredientes Masa
  • 160 gr. de azúcar
  • 350 gr. harina
  • 4 ml. de esencia de vainilla
  • 30 gr. maicena
  • 4 gr. polvo de hornear
  • 3 huevos
  • 250 gr. mantequilla
Ingredientes Decoración
  • 100 gr cobertura de chocolate Nº 118
  • 100 gr de mermelada de fresa
PREPARACIÓN
1. Precalentá el horno a 180º C
2. En un bowl agregá la mantequilla blanda y el azúcar. Batí hasta obtener consistencia cremosa, luego agregá los huevos. Una vez incorporada la mezcla agregá harina, maicena, polvo de hornear y la esencia de vainilla. La consistencia de la mezcla debe ser espesa.
3. Poné la mezcla dentro de una manga y dale forma sobre una lata de horno con papel encerado. Te recomendamos usar una boquilla risada para dar forma a las galletas.
4. Horneá a 180º C por 15 minutos.
5. Las galletas se deben dorar solo en la base, la superficie debe quedar blanca, esto ayudara a que las galletas no queden duras y sean suaves y lisas al paladar.
6. Dejá enfriar, pegá las galletas con mermelada de fresa y bañá la mitad con chocolate.
7. Dejar secar chocolate y serví.

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